Melbourne's Sunday Markets

Así como he retratado el mercado Tsukiji en Tokyo, el mercado del centro de Hong Kong y el mercado Sur-este de Beiging, en este post publico fotos e información del Victoria Market en Melbourne.

Melbourne es una ciudad plena, lejana en el mundo pero al mismo tiempo cercana. Su gran diversidad alimenta su carácter y día a día gesta los patrones de una nueva cultura más abierta y conciente de nuestro planeta, de nuestras raíces y de cómo convivir mejor.

En Melbourne hay más de 248 países de origen y sus habitantes hablan más de 298 idiomas*. Si tomamos esa gran variedad de nacionalidades y nos concentramos en su diversidad culinaria veremos el por qué de su gran variedad de restaurantes.
Para aquellos con presupuesto de estudiante hay sitios BBB (Buenos, Bonitos y Baratos), sin embargo para aquellos con familia y presupuesto de estudiante salir a comer afuera es algo prohibitivo. Justamente para ese segmento los mercados son una gran opción para obtener gran variedad de ingredientes y cocinar los mejores platos y postres. Los libros de cocina se pueden obtener por AUD 1 en los Salvos y tiendas de Sacred Heart Mission.

Hay varios mercados de los cuales hemos visitado el:
- Victoria Market
- Prahran Market
- Southwest Market
El mercado de Victoria reune 5 partes: Carnes y pescados, Dairy, Orgánicos, Vegetales en general y chucherías. Es importante notar que en general los asiáticos prefieren comprar sus insumos alimenticios en lugares enfocados en ellos donde se vende pescado vivo, algas, nori, spices, curries a la medida de ellos como la calle Swan y Victoria.

Ricos antipastos...

De Melbourne Markets

Quesos, dips, mozarella fresca, salame, jamones...mmm

De Melbourne Markets

Pasta fresca....!

De Melbourne Markets

Shiraz, el tinto local es esquisito en este lugar, donde si re-usas la botella te descuentan AUD2.

De Melbourne Markets

Huuuuu...miya miya, dice Clara

De Melbourne Markets

Seafood...mmm qué ganas de comer erizos, locos y congrio como en Chile...

De Melbourne Markets

Acá en Australia son fanáticos de las longanizas condimentadas de vacuno, cerdo, cordero, pollo, ganso, cabrito etc con ajo, cebolla, tomate, oregano, basil, perejil y un largo etc.

De Melbourne Markets

De Melbourne Markets

De Melbourne Markets

*fuente: Victoria Diversity Committe.